全自動漂燙鍋是一種工業(yè)化的大型焯水鍋，也叫自動翻筐夾層鍋，既可以蒸煮、鹵煮也可以漂燙， 在現(xiàn)代生活飲食中，許多人喜歡將食物放入沸水鍋中，以使蔬菜更脆嫩，可以將肉類成分漂白以去除血跡。 通過熱燙使某些食材保持一定的成熟度有助于控制和調(diào)整烹飪時間。 中潤漂燙鍋是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置有出料內(nèi)筐，液壓自動卸料簡單方便，大大提高了工作效率。廣泛適用于熱燙果蔬、海鮮、炒肉、鹵肉等。

全自動漂燙鍋主要由304不銹鋼鍋體、過濾籃筐、電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成，該設(shè)備可根據(jù)蔬菜的品種和加工工藝不同，調(diào)節(jié)溫度和時間滿足不同的需求，速度快、能力強、漂燙均勻且不損傷蔬菜。